首页> 美食资讯> 正文

鱼饼煮多久能熟

来源:圣达资讯网
  

相信大家在吃鱼饼的时候,都是采用炖汤或者红烧的做法。随着食疗的普及,越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题,因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了,鱼饼煮多久能熟,一起来学习下吧。

一、鱼饼煮多久能熟

一般来说,鱼饼蒸煮10分钟左右就可以了。

二、青椒炒鱼饼

材料:鱼饼、青椒、葱、酱油、鸡精、盐、油、糖

做法:先将青椒切块,葱切丝,鱼饼切条。再将锅中加油,放葱丝青椒下去爆炒,炒出香味,加入鱼饼最后快出锅时加入调料即可

三、鱼饼制作技巧

1、淀粉不能多,因加热后,会成粘糊状,使空气在鱼茸内减少,直接影响鱼饼加热后的涨发;

2、加盐不能少,少了鱼茸不能吃够水,而影响鱼饼胀发,加水应3至4 次,否则鱼茸水。

3、鱼饼油炸时,鱼茸内的气泡遇热膨胀。鱼肉适宜用青鱼、草鱼、桂鱼,重量在1000 克以上,吸水充分。

4、炸鱼饼掌握好火候、油温,鱼茸不能过早下锅,早了表面蛋白质不能及时凝固,但过了六成会凝固硬壳,影响膨胀。因有过油炸制过程,需准备菜油1000克。

四、鱼饼的营养价值

鱼饼是一种很好的食物,主要是利用青鱼和草鱼进行制作的。鱼饼在一般的市场里面都会有销售,很多菜肴上面都会出现它的踪影。比如我们常见的酿辣椒,酿莲藕上如果使用上这个鱼饼的话,对于口感和味道都是味觉的一种享受。鱼饼的营养价值是很高的,因为都是由鱼肉进行制作的。

鱼饼在很多沿海的居民家里都是常常出现的,因为大家喜欢将鱼肉这样制成饼状的感觉,这样不仅仅对口感很好,而且还可以便于储存。鱼饼的营养价值就像鱼一样。

鱼饼历来被视为传统名菜,温州鱼饼和赣州鱼饼最为有名。另外,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。每100克鱼饼中含有热量79.43大卡,碳水化合物2.08克,脂肪5.98克,蛋白质4.39克,纤维素0.06克。

可见,鱼饼是一款极具营养价值的食材,因为它很有营养成分,可以补充人体所需的微量元素。此外,它的家庭日常做法非常的简单易上手,烹饪起来方便快捷。经过小编今天对大家的普及,相信大家再也不会问鱼饼煮多久能熟了,因为在文中已经是一目了然了。

圣达资讯网